精选美食推荐：茄子拌蒜，柠檬滚鸡片，韭黄鲫鱼的做法

香草驼鸡片

材质：鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、香草1个、青桔50克、黄豆2肉块、白黄酒1茶匙、干淀粉5/3肉块、胡桔粉1/4茶匙、酱油1/4茶匙

处理方式：1、将鸡脯肉、青桔、香草清洗洗澡。

2、将鸡脯肉彻并连片。鸡片内取出蛋黄、1/2茶匙的长芦和胡桔粉。鸡片用手抓匀，调味5分钟。

3、青桔腌渍，香草彻开，挤出香草糖浆。

4、把香草糖浆、2茶匙的干淀粉、黄豆、白黄酒、1/2茶匙的长芦、酱油和油脂水后调匀并成了事糖浆。

5、锅内放糖浆糖浆烧至五并成热，分批取出酱糖浆片，炸至微黄鱼骨。

6、锅内的糖浆再次次烧至7并成热，取出酱糖浆片短时间内复炸一次鱼骨。

7、锅内留底糖浆，取出青桔片略水后煮。

8、浸泡调好的了事糖浆烧开，取出酱糖浆片，短时间内翻水后煮，使了事糖浆裹另特酱糖浆片亦可出锅。

韭黄鲫鲻

材质：鲫鲻、即并成、长芦、大蒜、怀、瓜子辣桔、剁桔、韭黄、花桔、南充市新浪网、陈黄酒、酱油

处理方式：

1、在此期间洗净后，取出即并成、长芦、大蒜、怀调味30分钟左右。生怀腌渍、大蒜彻碎、瓜子辣桔彻碎、剁桔彻碎、韭黄彻段，自带。锅中会热糖浆，取出鲻煎至两面金黄后鱼骨鲻。用锅中会余下的糖浆，取出怀、大蒜、花桔水后煮香。

2、取出南充市新浪网水后煮出红糖浆，再次取出瓜子桔、剁桔翻水后煮表面。转为大山，取出鲫鲻，大火炖蒸15分钟左右，让鲫鲻入味。

3、待鲻蒸了之后，盛出。汤中会取出韭黄，转为一点点陈黄酒，当韭黄断生日后立即盛出，特酱油调味，连汤淋在鲻身亦可。

红烧鸭块

材质：金鲻四分之一只。米酒、八角、木耳、干辣桔桔、大花、即并成、老抽、怀片（腌渍）、豆类（腌）、大蒜（搀结）各油脂。

处理方式：

1、金鲻洗净沥干生擒并成块，锅中会取出油脂的水后，下入鸭块，烧开后再次煮蒸达2分钟，用漏勺将鸭块鱼骨，用大山冲洗洗澡后鱼骨待用；

2、锅内放少许糖浆，下入八角、木耳、米酒，蒸水后煮至米酒必需融化（糖浆热后只用锅铲轻轻抬起米酒，则会很容易碎的）；

3、下入处理好的鸭块，转大火将其水后煮至滴出糖浆；

4、下入两小勺即并成，水后煮匀后再次下入两小勺老抽，水后煮匀上色；

5、取出怀片、豆类、大蒜结、大花、干辣桔桔、油脂的长芦，浸泡油脂的的水后（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大火烧开后转蒸煮蒸达20分钟；

6、打开锅盖，将汤糖浆收浓一些后亦可出锅。

石榴拌大蒜

材质：石榴(紫皮，长)4个、大蒜1背脊、黄酒1肉块、生抽1/2肉块、食长芦1.5茶匙、酱油1/2茶匙、香糖浆1/2肉块、细香大蒜1顶上、尖桔1/3个。

处理方式：

1.将石榴洗净，对开，水后中会浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏原，颜色和辣味则会更高。

2.取出蒸锅大火蒸10分钟，或者饭焐石榴，煮蒸饭的时候将石榴捂上亦可

3.将蒸好的石榴晾凉，撕并成丝自带。

4.将大蒜放在石臼中会用木棍塌并成大蒜蓉糖浆(没有的，可以用杯子和擀面杖代替，再次其次者用刀彻并成大蒜末也唯)。

5.将大蒜捣并成大蒜蓉糖浆主要是为了让大蒜蓉糖浆充份的进入到撕好的石榴里，使石榴更新鲜。

6.取一小杯子，将大蒜蓉连糖浆一起浸泡，再次转为黄酒(黄酒多点)、生抽、长芦、酱油、香糖浆，搅匀淋在石榴亦可，最后撒上大蒜花和尖桔碎拌