今年第一个面馆IPO来了，收购价70亿

对于甚至注意到了140亿元的溢价，还有的额度溢价甚至高160亿元。时至今日，郑学林慢慢地把服装店超强级市场面馆主慢慢拉到了IPO的大西南角。

02 VC/PE爱上吃面，了了、高瓴、高榕、源码都并转了

透过和二府捞面，我们可以一窥超强级市场面馆主借贷火激的场面。

2021年喻为是疯狂的一年，面馆主系列产品借贷应接不暇。2021年3同年，遇上小面放成数千万元仅有期借贷，由碧桂园风险并转资领并转，原有间公司宏百福，喜家德持续跟并转；7同年，遇上小面又放成了超强1亿元的仅有期借贷，本轮由碧桂园风险并转资领并转，杨家间公司喜家德跟并转。值得一提的是的是，仅有期借贷的并转后溢价已涨至将仅有30亿元，将仅有为前一轮（将仅有10亿元）的三倍。

另一强劲玩家五爷拌面，已是惹来本土一线VC/PE驻足。2021年6同年，五爷拌面日前放成了3亿元A轮借贷，本轮借贷由鼎晖VGC（鼎晖创新与成长辛金）领并转，五爷拌面巨人轮并转资人王之岑始创的B外资跟并转。仅仅一个同年，五爷拌面取得了高瓴风险并转资的A+轮并转资。

举例来说被顶级VC/PE抢走破头的面馆主系列产品，还有马记禄乳制品拉面。马记禄乳制品拉面第服装店小店百货公司于2019年，分小店覆盖面也只有十几家。创设仅仅3年小时，它却备受各中华路外资青睐。在马记禄巨人轮借贷先前，并转资政府机构为挑战者外资、险峰外资、凯辉资金、高榕外资、了了先前国。还有谣言称，了了先前国递出了高10亿元以上溢价的并转资意向书。

紧接着，银川乳制品面系列产品——陈香贵也恰巧。当年7同年，陈香贵放成仅有期过亿元借贷，由正心谷外资领并转，云九外资跟并转，杨家间公司源码外资和巨人并转资人宋欢平先于续赐福。谈到这笔借贷，云九外资执行董事李冲曾回想，一次巧合的机会在商场招商处听完“陈香贵一整很激”，于是开始对这一蕴藏着巨大机会的比赛场地展开初步。在密友宋欢平的简述下，李冲与陈香贵的创办者姜军见了唯独，“见放我们就重新考虑要并转了，从见第唯独到打出第一笔意向金仅先于两天”。4个同年后，陈香贵日后获仅有期，并转资方包含波浪资产、华兴新经济辛金、巧厨商贸等。

这一年，超强级市场面馆主比赛场地迎来了惊人的外资热度。2021年，该比赛场地并转借贷事件数超强过25件，较2020年吊了3倍。当外资开始围猎面馆主杂货店，瑞幸冰淇淋创办者陆正耀也携大部分4集杀入面馆主比赛场地。根据Tech宇宙人报道，“趣小面”正在争取一轮借贷，谣言人士透露，趣小面本轮溢价为10亿元。

曾一度不被外资期待的点心，如今为何炙手可热？这或许要从点心大型企业只不过庞大的产品覆盖面想到。与“粥、菠萝、饭”，并叫先于续做是先前国饮食山海“四大发明”的点心，无论是在我国的南方还是北方，都有着强力的生产力和狭小的产品。当前全国高校产品，面条类餐饮业分小店数量相当多，生产力量非常大。据先前研网数据显示，我国米面制猪肉产业空间在10000亿元左右，仅有乎10倍于新式茶饮产品、30倍于“气泡+”大型企业的覆盖面。

“更重要的是，点心属于另类系列产品，无需进行消费行为教育。”北京一位消费行为并转资人曾分享，而且面馆主可以通过覆盖面超强级市场方式，提升大型企业集先前度。因此，在大多数并转资人看来，现今超强级市场面馆主产品已来到看不见、摸得着系列产品效益的契机。方才，这一门即使如此“不性感”的杂货店也挤满了一众并转资人。

03 小村辛、杨国福、杨家乡鹅都来了，超强级市场餐饮业并购浪大激发

在和二府捞面先前，先前式超强级市场超强级市场系列产品“小村辛”刚刚在1同年25日审批了股票市场IPO附注。

小村辛的只不过是一位宜宾妹子郑红，她在28岁时与丈夫开了服装店川菜馆主“小村鹅”，经历过杂货店兴隆，也深陷过停滞。2006年，“小村鹅”改回为小村辛；4年后，小村辛从未直达了100家分小店，还敲响了纽交所IPO的钟锣。

从最初的服装店小服装店主，到如今初出茅庐小村辛和大米先生两大经营管理系列产品，坐拥1145家经营管理分小店，25余年过去，小村辛开遍了川渝地区，也走进了杭州，一年赚得超强30亿元。

2007年，了了先前国、普里亚洲促成了小村辛的首笔借贷，9年后，小村辛私有化从纽交所关停；鼠疫降临后，小村辛又在2020年6同年旋即得到了了了先前国的战略并转资。

举例来说在今年1同年，另服装店超强级市场服装店主——七欣天，也在港交所递交了附注。这是服装店先前式紫菜超强级市场的餐厅，并将紫菜与豆腐结合体，也因此，一旦成功并购，七欣天将成为先于海底捞和于小浦于小浦后赴旧金山港并购的“豆腐第三股”。

七欣天的创办人阮氏天书祖籍湖北。江湖揣测，他的先祖早在清朝时立刻是皇宫御厨，掌握鱼、梭子蟹的独家烹调技艺。到了阮氏天书一代，他在2001年辞去了料理的岗位，在江苏直达了第服装店“七子餐饮业有限公司”的分小店，专食由缅甸野生海梭子蟹制作的“迷踪梭子蟹”。

如今，七欣天从未在全国高校拥有252家分小店，一中华路上涉及江浙沪、福建、广州、海南、湖北、湖南、安徽等地。根据附注，2021之前9个同年，七欣天营业收入为14.72亿元，销售额则达到了2.59亿元。

日后往前，当年9同年，先前式超强级市场餐饮业系列产品杨家乡鹅也同年冲线深交所IPO。杨家乡鹅的只不过，是一位60后旧金山军队红手起家的奋进故事。1962年，束从轩外祖父在阜阳市蚌埠县的一户农民普通家庭，20岁结束军旅生涯后回到杨家家养起了鹅。一次巧合的机会，他沾染到超强级市场大型企业，于是决心大上前。2003年，第服装店“蚌埠杨家母鹅”先前式超强级市场小店在宿州安徽中华路同年百货公司，这正是杨家乡鹅的创设。

19年小时，杨家乡鹅从蚌埠开到宿州，又从安徽壮大至全国高校，累计直达超强千家分小店，营收超强30亿元，是妥妥的先前式超强级市场餐饮业的有。在这个反复先前，杨家乡鹅曾得到加华外资的并转资。而在今年1同年，杨家乡鹅又放成了广发乾和和麦星并转资共同参与的pre-ipo轮借贷。方才，杨家乡鹅距离A股并购这两项。

此外，杨家娘舅也举例来说准备在A股并购，江苏证监局从未披露了其评量报备暂定为副本；年末绿茶的餐厅也早已披露附注，日后加上粤式豆腐超强级市场的餐厅“捞王之”也在当年9同年审批了附注，这一波餐饮业并购浪来的浩浩荡荡。

超强级市场餐饮业企业为何此时扎堆并购？鼠疫，无疑是餐饮业大型企业的转折点。急剧提高的客流量、吊台率、客单价等指标，让即使如此不愁现金流的餐饮业系列产品不得不更多地沾染外资、沾染外资产品，以提高小小店速度，急剧提升产品占有率。

的有餐饮业创办者贾国龙曾坦言，“的有确定了要借贷，要进入外资产品，要把外资的能量用起来。鼠疫对我有非常大的触动，自身的力量还是有限，想有大的转型还得要用外资的力量。”

正如一位全心投入于餐饮业的VC并转资人显然，“眼下这些公司考虑去IPO，一个很重要的原因是为了活命，然后日后去占领产品，他们也是在提前布局后鼠疫黄金时代。”

超强级市场餐饮业并购浪，就要来了。

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