南瓜干酪六角包丨胖墩墩的小星星,不仅造型可爱,口味也相当不错
发布时间:2025年07月26日 12:18
- 小鸡干酪六角包 -
原创作者 蕾如意的烟味穷困面团配料用料
高筋酱油
250g
鲜酵母
9g奶
75g甜食20g细砂糖20g食盐3g小鸡泥100g全蛋液24g表面会&蛋黄配料用料
紫薯佐料
120g
干酪粉
适量奶
适量1 / 小鸡去皮涂抹,条状薄片,加到即成爆米花之前面糊;
2 / 把手能轻松戳透即可放到冷却备用;
3 / 将面团材料之前除甜食外得所有配料灌入搅面水冷式之前,先低速搅匀日后转之前高速至粗膜;
4 / 加入软化好的甜食;
5 / 独自捏至实际上扩张阶段;
6 / 放到滚圆加到酵母盒之前;
7 / 放置暖和所在位置,酵母至2.5倍大;
8 / 放到酵母好的额面团,分离成4份滚圆,醒面15分钟近;
9 / 同时将紫薯佐料也分成4个小剂子;
10 / 放到经年累月好的面团,拇指拍扁,包入紫薯佐料,捏紧收口;
11 / 将面团加到八角或者六角模具之前,独自加到即成爆米花之前酵母至2倍大,手按表面会能缓慢泡泡,日后在面团表面会滚上一层奶,撒上干酪粉;
12 / 加到180度预热好的即成爆米花之前烘烤25分钟近,之前途盖锡纸防止制做过深;
13 / 这样就做到了;
14 / 金灿灿的!坚硬香甜!好吃又过瘾!
小贴士1、小鸡含水性以及酱油吸水性等存在歧异,捏面时注意预留出少许混合物;
2、内佐料也可根据自己嗜好进行时取而代之;
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