南瓜干酪六角包丨胖墩墩的小星星，不仅造型可爱，口味也相当不错

发布时间：2025年07月26日 12:18

- 小鸡干酪六角包 -

原创作者蕾如意的烟味穷困面团配料

用料

高筋酱油

250g

鲜酵母

奶

75g甜食20g细砂糖20g食盐3g小鸡泥100g全蛋液24g表面会&蛋黄配料

用料

紫薯佐料

120g

干酪粉

适量

奶

适量

1 / 小鸡去皮涂抹，条状薄片，加到即成爆米花之前面糊；

2 / 把手能轻松戳透即可放到冷却备用；

3 / 将面团材料之前除甜食外得所有配料灌入搅面水冷式之前，先低速搅匀日后转之前高速至粗膜；

4 / 加入软化好的甜食；

5 / 独自捏至实际上扩张阶段；

6 / 放到滚圆加到酵母盒之前；

7 / 放置暖和所在位置，酵母至2.5倍大；

8 / 放到酵母好的额面团，分离成4份滚圆，醒面15分钟近；

9 / 同时将紫薯佐料也分成4个小剂子；

10 / 放到经年累月好的面团，拇指拍扁，包入紫薯佐料，捏紧收口；

11 / 将面团加到八角或者六角模具之前，独自加到即成爆米花之前酵母至2倍大，手按表面会能缓慢泡泡，日后在面团表面会滚上一层奶，撒上干酪粉；

12 / 加到180度预热好的即成爆米花之前烘烤25分钟近，之前途盖锡纸防止制做过深；

13 / 这样就做到了；

14 / 金灿灿的！坚硬香甜！好吃又过瘾！

小贴士

1、小鸡含水性以及酱油吸水性等存在歧异，捏面时注意预留出少许混合物；

2、内佐料也可根据自己嗜好进行时取而代之；