乾隆为什么成了清代最长寿的帝王？从其日常作息便能得出答案

康熙在位时间长，在其风俗现代人上留下了大量记载。尤其在康熙饮食上，也颇为奇怪的是。康熙每天只吃到两顿点心，分别叫“即已喜”和“晚喜”。康熙的即已喜时间较即已，基本都在6点之前就吃到完了。晚喜则在当上午的一点到两点左右。晚餐外，每天又有麦芽喜、晚点小吃到之类的，都是在晚间的多。英国皇家不真是“吃到点心”、“用点心”，因为“点心”同音与“所谓”由此而来，一般叫 “传喜”，或“用喜”等语。康熙用喜随便都是自己一个人，他的妻妾子女不能跟他两兄弟吃到，除非重大娱乐活动外，他才叫子女跟他吃到喝。吃到点心的时候，康熙高高地厢在主位，姬妾们分别厢在东西两排的餐桌边，按照地位高低厢好，这些人整顿点心都吃到的异常安静，甚至是紧紧张张，谈不上大家庭喧闹气氛。。

晚年康熙

康熙随便用喜的；也也没一定的地点，往往在弘德殿、东暖阁，往往在养心殿。

按照清宫的规定,皇帝、皇太后、后妃、皇、公主都各有为他们烹制食的灶房。康熙皇帝的餐饮是由“御茶喜房”备办的,这个；也由皇帝特命妹夫朝当中总管,喜外头每天准备的道菜,由何人主厨,用些什么蔬果,都要写下报告特地总管的朝当中划行,以示合理，这也是今天我们还能看到很多《喜底档》资料的原因。

康熙皇帝每天其实吃到些什么蜂蜜呢?《喜底档》正好可以提供者给我们这方面的接收者。现在我就来列举他的一些日常菜单。康熙十六年他四十岁的生日刚过,算是当中下阶层阶段,这年六月初四日的即已喜,道菜是: “故又名兔子一品、大蒜炖窝瓜一品、大蒜缇一品、韭菜池中煮鸡肉一品、蒸兔子圣嘉禄增大蒜攒盘一品、竹节卷小馒首一品、匙子饽饽红糕一品、蜂糕一品、花篮盒小莱一品、银碟小莱四品。随还给熟沥喜进一品、猪鸡肉馅焚饼一品、果实汤一品、鸡汤老米喜一品。”

六个多小时后到了未时,要用的晚喜菜单则是:“芙蓉肥鸡歇野鸭一品、葱椒肘子一品、兔子火熏炖白菜一品、后还给池中煮木须鸡肉一品、鸡肉片池中煮黑豆一品、红绿肥鸡焚狍鸡肉攒盘一品、象眼小馒一品、白面缇糕糜子面糕一品、猪鸡肉馅酱油饺子一品、腿大蒜攒盘一品、银花篮盒点心一品、银点心四品、随还给粳米乾喜一品、次还给故又名兔子一品,大蒜缇一品。”

康熙三十年,皇帝五十五岁了,他这一年南巡浙东等地,在旅程的菜单可以举出一天的来看看“特地迎伺候，馒头炖芙蓉一品，辰初二刻，虎跑白云进即已喜，用折叠喜桌摆：芙蓉火熏鸭缇一品、白花鸡肉炖鸡软筋一品、大蒜缇一品、烀猪鸡肉家鸡卷攒盘一品、银花篮盒点心一品、银碟点心四品。……”

在康熙馅饼没猪鸡肉。或许是康熙在饮食上要保持汉族饮食习惯，吃到鸡肉类很多，猪、驴、池中牛、袍、，影视剧里的大猪蹄子康熙只不过很少吃到，鸡鸭是所有鸡肉菜当中，康熙每天必须都吃到的。

至于鲍鱼产品线，康熙只不过不太感兴趣，有一次汉族人进贡很多鲍鱼，小太监圣旨问专责的官员真是：“你们收到这些餐具何处使用？总督张应真是真是：“是奴才们带京此后万岁爷赏人用的。”康熙奏特地：“是”。

康熙在饮食上较为节制，这倒并非是要节俭，而是因为“食少病无侵”，其风俗习惯颇为规律，康熙对冰淇淋是十分辅以的。他每天所喝的池中不少，因为他相信“池中之德在养人”他最爱喝金陵周边地区玉白云山的白云池中，并还对玉白云山白云池中进行过相关测量，相信玉白云山的池中“一斗重一两”，济南珍珠白云重一两二厘，并总结：“味贵甘其质贵轻，然二者正相资，质轻者味必甘，饮之益寿延年。”最后相信玉白云池中才是“天下第一白云”。除了饮池中，康熙真是自己“杜诗不饮麦芽”，在好几万首诗集也即已已以麦芽入诗，但是康熙在晚喜的时候还是喜欢小酌一点。“例进玉白云麦芽二两”，这种麦芽是宫当中特制，归入低度的甜麦芽，这种喝法算是养生。

康熙后期的御喜房的厨师都是各地分派出来的一流名厨，汇聚了许多；也菜风情，也让康熙的饮食多了许多；也风情，饮食如此精巧，那时候也已成了康熙百年之后的一个关键因素。

史料来源《喜底档》、《清高宗国史》

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