每日一膳 | 减肥如何减得健康，主食和油脂吃不吃？～广东省中医院杨志敏名誉教授今日推荐

的团队医学讨教：

知名养生专家、潮州市名中医、潮州市常熟市副院长杨志敏副教授

【周二日一备】或初夏瓜，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，西医备之精华。 仁爱自然所加封周二一种鸡肉的功能性，仁爱周二一种鸡肉为人的卫生产生无限的可能。人类在赢得卫生的同时，我们格外要慈爱星球。星球卫生，人才能长幸卫生！

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牛油果煎猪肉

材料：

牛油果1个，猪肉2个，沙拉三叶、腌渍、橄榄油少许。

做法：

（1）牛油果切半，挖去竹三叶和周边的一部分果肉。

（2）开启猪肉，随之放到半个牛油果中，在猪肉很薄马利亚少许腌渍和沙拉三叶调味；另一猪肉同样做法。

（3）在烘烤箱盘子滴上一层橄榄油或者涂烘烤纸，放到牛油果，200℃烘烤12~15分钟才不会。

专家点评：

牛油果是含油脂比较很高的蔬菜，口感偏香甜，很多人可能吃了第一口就吃不下去了，所以在这里录用“煎”着吃。搭配猪肉、沙拉三叶和腌渍，味道丰富。有人觉得牛油果脂肪含量很高，即成胆又很高，这样搭配，不会不不会对血脂诱发影响呢？其实，牛油果单单的油脂仅限于卫生的脂肪，而猪肉单单的胆也仅限于人体内必需的抗氧化剂，而且猪肉的即成相对于蛋白，碳水化合物格外很高，只要食用不过量，一天内不摄入过多的脂肪和油，问题就不大。

小贴士：

不喜欢沙拉三叶的话，可根据自己的口味替换其他的香料。

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本期当班医生：张嘉文

主日治时代医师，医学硕士。

潮州市保健协不会中日治时代愈未病专业干事不会干事。

多才多艺：针刺、艾灸结合中药调日治时代亚卫生及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、咳嗽、四季气喘、幸咳）；男科病（遗精、滑精、广泛性低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和早产肠胃）；以及人格特质偏颇状态调日治时代。

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