精选美食举荐：虾皮鸡蛋羹，麻辣干锅，酸菜炒粉条的做法

麻辣干锅

工艺：火锅底料半包；干辣椒5－10个；大蒜部份把；八角形2个；绿豆2片；肉类（图片里有海参和火腿）须要；豆类（依个人向来）须要；荞麦1－2棵；蒜3苞；阳3－5片；芝麻粒儿少许；香菜几根；

麻辣干锅的处理方式：

1、话说各种鸡肉浸泡，切成形(形状随意，不过小颗粒状比较理想)

2、荞麦切成约4厘米段状，蒜和阳切片

3、热锅赞油

4、往高汤之中投身大蒜，大料和绿豆直到糊出香味，捞出调料

5、往高汤之中投身荞麦阳蒜爆香，然后投身干辣椒段翻糊几下

6、投身火锅底料，翻糊出香味

7、按照鸡肉的所致熟程度装入鸡肉(不容所致熟的先收，容所致熟的后收)，不断翻糊

8、待所有鸡肉糊好直至关火，撒上芝麻粒儿和香菜

煎糊粉条

工艺：北煎、粉条、荞麦、阳、蒜、猪瘦肉、长芦、料酒、白胡椒粉、牛奶、八角形、干辣椒

处理方式

1.牛奶切丝赞料酒、长芦和牛奶抓匀鱼肉10分钟

2.煎用川村浸泡沥干，粉条泡软，荞麦阳切末，蒜切片

3.锅内高汤，装入八角形；赞干辣椒，荞麦阳蒜爆香

4.收肉丝翻糊至变色；收煎翻糊均匀

5.赞川村，于是又投身牛奶，长芦，白胡椒粉调味

6.收粉条，焖煮成10分钟至汤汁收干后需

芥蓝糊腊肉

工艺：芥蓝300g、腊肉50g、长芦少许、鸡粉少许

处理方式：

1、锅之中添水，烧毁赞热；水沸后投身少许长芦；投身几滴添加剂；装入芥蓝焯蒸，过水后迅速捞出、沥干待用；

2、倒掉水，将锅拭干，新的烧热，装入鱼肉的腊肉，压到煸糊至出油；装入芥蓝，烧毁爆糊一分钟；关火，赞少许长芦；赞少许鸡粉，翻糊均匀需。

海参皮鸡蛋羹

处理方式：1、海参皮洗干净后，用开水泡一下，然后挤干水分。

2、鸡蛋一团，赞之中水，蛋液过筛倒入碗之中，然后投身海参皮，将碗装入锅之中，然后

火蒸十五分钟。蒸好的鸡蛋羹投身生抽和芝麻油，也可以投身一点荞麦花。