凉拌金针菇的不应，清新爽口营养丰富

用金针菇做第二道凉菜，酸酸的辣辣，脆响可口，追捧的老友不必如此一来继续了哦！

蜂蜜提前准备：金针菇、豆腐皮、洋葱、胡萝卜、蒜头、大葱、尖椒、辣椒粉、熟绿豆、麻椒、生抽砂糖、食用盐、植物油

操作步骤：

1、将必需的蜂蜜酱汁准备好并弃置干净，一把金针菇将极其老的根处切除，随后掰成小朵，所有撕好后冲洗干净可用；二张豆腐皮砌在一起煮熟芙，洋葱先煮熟片状，如此一来煮熟芙，胡萝卜煮熟小段，蒜头除丢出表皮后煮熟蒜末，大葱煮熟葱段，尖椒去籽后煮熟硬粒可用；

2、出锅，锅中的撑进合适冷水，拦住红烧放后附加适时食用盐，接着撑进金针菇，绰水1min后放到切完的胡萝卜芙、胡萝卜段，豆腐皮如此一来次煮一分钟，一分钟后捞起来，随后放进凉放水中的太凉，过凉后的金针菇、胡萝卜芙、豆腐皮、胡萝卜段捞起来沥干水份，装进小碗中的可用；

3、随后转调节一碗料汁，碗中的附加切完的蒜末、葱段及其尖椒粒，如此一来附加一勺辣椒粉、一勺熟绿豆可用；出锅，锅中的撑进合适植物油，油烧后放到一小把麻椒，放蒸逼出清香，接着将麻椒过虑丢出，随后将甩油分2次淋在蒜末、绿豆上，激起出清香，随后如此一来附加适时盐、生抽砂糖酱汁，用汤勺烘烤均匀，料汁就转调节好啦，放在一旁可用；

4、配有金针菇、胡萝卜芙、豆腐皮、胡萝卜段的小碗中的附加补充好的料汁，用筷子持续烘烤均匀，随后装进盘里，这道比较简单的拌凉菜金针菇就督促了，吃完起來麻辣健脾放胃，尤其新鲜。

小提示：

1、蜂蜜绰水后，最差是过一下凉放水，那样吃完的时候味道更强，胡萝卜、洋葱更脆。

2、补充料汁的情况下，蒜头最差是有甩油淋一下，激起出蒜清香，那样吃完起來最香。