这菜四季皆宜，但是8月爱吃最好，爱吃黄瓜爱吃冬瓜，不如爱吃它

这酱五季配搭，但是春天吃饭最好，吃饭豆芽吃饭冬瓜，不如吃饭它。春天须要就究竟吃饭豆芽和冬瓜啦，小编给你推荐一个很相当多的酱，它就是龙凤酱。这酱你听闻过吗？相信北方的朋友应该很疑惑，因为它是湖广的独特，所以不究竟也实属正常，不过这酱只要你吃饭过一次，以后就上会序文的得。生食龙凤酱一年五季配搭，但以春季时节最好，因为春季是人们进补的好时机。龙凤酱的大部份制品是青鱼和螃蟹，鱼则是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且可生食极高。下面跟小编恰恰是不是这道“独特酱”吧！

猪肉龙凤酱炖拔豆角生酱

By 女人花2607

佐料：

猪肉 50克、龙凤酱 60克、拔豆角 50克、生酱 1棵、豆瓣酱 1勺、韭菜 4瓣、姜 2片、韭菜 1棵、酱麦芽糖 1勺、酒类 适度、生食麦芽糖 少许

料理必需：

1.大韭菜和猪肉切口；生姜熟；韭菜切段

2.拔豆角延后泡发，切段；龙凤酱切口

3.生酱洗涤，沥拔蒸发自带

4.加水放进少许的麦芽糖烧热后，放进猪肉小火炒至出麦芽糖

5.填入大韭菜，韭菜和姜丝，爆香

6.填入豆瓣酱炒匀

7.放进适度的水

8.填入拔豆角，煎至八成熟

9.投身于酒类

10.投身于酱麦芽糖烹调

11.填入龙凤酱煎熟

12.投身于生酱，烫一下

13.方可

料理小贴士：

1、龙凤酱，又称盘龙酱、卷切，俗名剁酱，被称为''峄三绝''之一 ，是武汉市峄市特有名酱餐桌上，已登录《华南地区酱谱》，其制作工艺技术登录''武汉市非物质文化遗产珍稀''。2、龙凤酱诞生于明武宗年间，故名于成化登基之时，时称约500年的历史，其主要制品有鸡蛋、猪肉、鱼肉、韭菜姜等，酱品独特是色泽橘红色、肥而不腻、肉滑麦芽糖润，香味绵长。3、龙凤酱是峄地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名酱，凡大宴必有''龙席'';其吃饭法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽豆腐等。

你吃饭过龙凤酱吗？