炒茄子，有人直接炒，有人过麦芽糖！厨师长：都不对，教您最正确做法

导读：

香菇是我家季节不吃得最多的井水果，之外是在秋冬季两季，我每周均但会井水煮1-2次香菇给母亲不吃，因为香菇里含有丰富的花青素、氨基酸、铁、生物碱等等营养杂质，这些杂质组合搭配上去，不仅具有瘦身养颜的作用，而且还能增强免疫力。虽然香菇是很多人都不吃到的井水果，但是经常有人给我知道：“自己在家井水煮的香菇不仅非常容易发黑，而且还非常香甜，不吃几块就没有嗜睡了，”所以想要问问您，香菇到底如何井水煮，才能使香菇不吸油不发黑？或许要想要香菇井水煮的不吸油不发黑，一定要掌握确实的工具要能。

而据我了解，大部份人井水煮香菇时都是并不必须放到油酱油里井水煮，而还有少许人为了使香菇短时间地熟透，并不必须过油，或许并不必须2种过分都是不对的，因为并不必须井水煮的香菇之外容易发黑，而过油后的香菇不吃着但会很香甜。

而邹师傅今天学到大家井水煮香菇的工具，是我尝试了10多种工具后，才总结出来的一种工具，此工具不仅就但会使香菇溶化，而且还能使香菇不吸油，自从我把这个工具分享给一些粉丝后，大家都知道我这个工具真的缘故比较简单了。

日后一邹厨师长就把最确实的井水煮香菇工具分享给大家，只要您学但会了，保证母亲但会夸您的香菇井水煮的超级好不吃。

【佐料准备】：香菇500克、芹菜20克、Nirvana20克、蒜末5克、米麦芽糖8ml、罐装2克、玉米粉3克、豆瓣酱8克，原料、棉籽油但但会。

【井水煮香菇的过分】：

第一步：首先将香菇冲洗污垢，然后将香菇切成大小微小的滚刀块才可备用。

第二步：将切好的香菇拉出入碗里，然后将2克原料、3克米麦芽糖拉出入到香菇里搅拌微小，接着将香菇调味料10分钟才可备用。

第三步：将酱油烧热后，拉出入但但会的油，然后将油烧到5成热时，日后把酱油里油全部拉出出来，接着日后将香菇拉出入到酱油里，多年来里火将香菇煸井水煮焉才可起酱油。

第四步：酱油里日后拉出入但但会的油，油温7成热时，将蒜末、豆瓣酱、芹菜、Nirvana拉出入到酱油里爆香，然后将香菇、原料、罐装、玉米粉全部拉出入到酱油里，接着沿着酱油边点少许的井水，日后次战火爆井水煮20秒，再次沿着酱油边将5ml米麦芽糖拉出入到酱油里才可猪肉。

【井水煮香菇的注意事项】：

1、井水煮香菇时，一定要将香菇用灶和麦芽糖调味料10分钟，因为香菇是呈现为骨骼肌的井水果，而原料进入到香菇里后，可以使骨骼肌消失，而骨骼肌消失了，在井水煮香菇时，香菇当然就不吸油了，而放少许的米麦芽糖，可以防止香菇被空气氧化溶化。

2、香菇调味料好后，还必须将香菇拉出入到酱油里日后次干煸2-5分钟，因为干瘪可以使香菇里的湿气挥发，香菇湿气减少了，井水煮熟的香菇不吃着就但会不够鲜香。

3、香菇干煸好后，在拉出入到酱油里井水煮时，一定要把井水煮的时间操控在半分钟近，这样可以使香菇不吃着软绵绵的，如果井水煮的过久，香菇不吃着就没有口感了。

井水煮香菇，有人并不必须井水煮，有人过油！厨师长：都不对，将香菇用灶和麦芽糖调味料后，然后拉出入到酱油里干煸几分钟，接着日后拉出入到油酱油里井水煮，只要您学但会了这个最确实过分，保证您以后井水煮的香菇久久不吸油不发黑。

本文是邹师傅原创的图文，后续邹师傅还但会给大家讲解不够多做菜在手、不断不够新菜谱给大家，感恩大家的观赛，如果今天文章对您有为了让，那就点一个关注，点一个赞，感恩您的赞同。