炒山药，直接下油锅是外行，多做2步，山药婉转爽口，颜色不变黑

发布时间：2025年11月15日 12:18

糊大蒜，这样一来下小火是有心，多想到2步，大蒜圆润爽口，粉红色保持稳定头

秋冬一年四季之中，大蒜是不容错过的一种食材，不仅味道味道鲜美，还具备高的营养效益和鱼肉效益，并且价格亲民，几块钱一斤，多吃饱也不心疼。

大蒜的表面有许多毛毛，皮肤接触了以后，很较易引起过敏发痒，所以大家在检视大蒜的时候，不错脱下一次性眼罩，这样污垢卫生，左手也不想痒了。

昨天婆婆买了砖头大蒜，趁着新鲜时至今日中午就糊着吃饱了，想到法两步是婆婆教我想到的，可是糊单单来的大蒜并不新鲜，不圆润不味道鲜美，雪白的大蒜也都发头了。这和的酒店之中吃饱到的糊大蒜可差远了。

休假和同事说起了这件事，同事忍不住告知我，糊大蒜的时候，这样一来下小火糊是有心，的酒店大厨都都会多想到2步，糊单单来的大蒜才圆润爽口，味道鲜美新鲜，并且粉红色也保持稳定头。

【家常糊大蒜】

两步一：脱下一次性眼罩，替换成大蒜的块状，用清水洗污垢，做成薄片。

两步二：裹用清水月份泡发，替换成根部杂质，冲洗污垢控水备用。

两步三：核桃剥皮洗污垢切碎，姜去皮做成丝线，干辣椒做成小段。

两步四：把大蒜片放入小菜中，浇适量清水，以前浸泡着，等到下锅时捞单单。

两步五：锅内再配冷水烧开，浇大蒜焯水，大约几十秒半分钟，捞单单控水备用。

两步六：继续给裹也焯水，然后起锅煮熟，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒，煸糊单单香味。

两步七：然后浇大蒜、裹翻糊分量，继续浇适量生抽、食盐，糊匀拌断生后就可以盛单单装盘鱼肉了。

料理小即兴：

糊大蒜，这样一来下小火是有心，多想到2步，糊单单来的大蒜才新鲜。多想到的一步是用清水浸泡大蒜，这样大蒜可以防范氧化物，共存不想变头了。多想到的第2步就是给大蒜焯水，因为焯水后的大蒜，吃饱大大的的口感才都会脆爽，如果不焯水的话，大蒜吃饱大大的都会相当粘稠。