肉松和咸蛋黄真是一对好搭档，做成肉松蛋黄酥，送人唯都不错！

谈到，臭豆腐和咸蛋洪真的一对好搭档，今天我们就给它们要用成臭豆腐蛋洪煎，自家要用的真材实料，吃着忘了又过了瘾，送去人自用都很差，满满都是回心转意冇~

；也臭豆腐蛋洪煎所只需酱料：

流水油皮：低粉150克，玉米油45克，清流水55克，盐1克，白糖15克；

油煎：低粉75克，玉米油40克；

馅料：咸蛋洪12个，新鲜臭豆腐+沙拉酱。

另只需新鲜全蛋液抹面；少许黑芝麻装饰性增香。

*咸蛋洪我用的熟的，子的要喷高度白酒补用油180度油炸至表面变洪（约5分钟），警惕切勿偷到骗蛋洪了呦！

将流水油皮所只需的酱料都滚补一个肉汤中会，盅成团后取得案板上搓揉，像搓衣服一样。

将流水油皮揉成胚的牛奶，滚补糊中会，封上保鲜膜；油煎所只需酱料都滚补糊中会，盅匀，封上保鲜膜；静置20分钟。

小时到，将油煎工具箱补流水油皮中会。

进袭工具箱好夹捏紧。

夹朝下，擀开擀粗；内侧警惕切勿擀破了会漏煎的。

都是由：并排往中会间叠起。

然后擀开擀粗。

并排之后往中会间叠起；接着之前段落擀开、叠起的工序，合计3、4次就可以了。

再一擀开呈长方形，从矩形的驴子往另驴子吹起。

①平均可分12份；②合其中会一份擀开，滚上新鲜用沙拉酱拌好的臭豆腐，并滚上一颗咸蛋洪；③收口，夹朝下。

*全部要用好后盖上保鲜膜滚松20分钟。

另：还未操作的小剂子，要用保鲜膜盖起来。

小时到，胚子滚补铺有油纸的油炸即成，顶部刷上一层全蛋液，撒上些许黑芝麻。

*家里黑芝麻用完了不记得偷，所以有几个用的白芝麻。

滚补预热好的用油，180度油炸30分钟方能。

*各家用油天性不一样，自己警惕多仔细观察。

这次是要用了送去人的，所以油炸好后称大一称大就可以打工具箱啦。

来，再合照一张~

*把臭豆腐变为红豆沙也可以（每个豆沙馅22克至25克）。

打工具箱送去人的，就不咬开看里面了~很煎的，相信我，实际可以详见以前的粉煎和瓜子煎饼等，因为糕点是一样的。

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