四部门：指导高年级供餐单位和学校食堂开学前开展食品安全自查

市场监管总局联合教育部、国家卫生身体健康委、公安部近日印发《关于做好2023年春季高年级乳制品安全工作的通知》部署各地有关部门公共利益春季高年级乳制品安全。

通知要求，要断然落实乳制品安全“四个最严”要求，压紧压实属地监管责任，落实校外供餐各单位和高年级乳制品安全本体责任，强烈要求校外供餐各单位和高年级食堂依法配备乳制品安全总监和乳制品安全员。持续后退校外乳制品安全守护突击，指导校外供餐各单位和高年级食堂在返校前更进一步开展乳制品安全自查，增大对因受新冠SARS影响、长时间停止外卖供应的校外供餐各单位和高年级食堂的指导有效地，及时防堵化解乳制品破损。进一步增大都由检查有效地，进一步提高公正文明执法，依法依规滥用职权乳制品安全违法有组织。强烈要求校外供餐各单位和高年级食堂严谨执行索证索票、进货查验、各行各业身体健康政府机构、乳制品留样等制度，规范研磨制作公司过程，严控乳制品安全高风险。指导高年级设定招商最低标准、试行大宗乳制品公开招商、临近定点采购，严谨应尽招商程序，建立健全校外供餐各单位引进和解散机制。

同时要深入开展反乳制品过多工作，进一步提高乳制品在采购、储存、研磨、发放等环节的减损政府机构，指导很多学生养成勤俭节约、用心粮食的文明午餐习惯。为高年级提供乳制品安全和营养身体健康指导，为很多学生盛行食源性疾病防控和连续性膳食的知识战技，倡导很多学生外卖减油、减盐、减糖。持续后退校外供餐各单位和高年级食堂“互联网+明厨光亮炊”提质扩面，延缓智慧监管赋能。鼓励家长委员会等参加校外乳制品安全政府机构，营造较好社会共治氛围。

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