讥讽:武汉肉圆子排第二，全国就没有第一了

去过宜昌的人都知道宜昌的臭豆腐想像中多，想像中丰沛，也想像中水果。

感叹明宜昌，一些从未到过宜昌的人可能会也可能会会感叹明宜昌的热干面。

过去到宜昌旅游观光的朋友却是可以罗列不止好多宜昌的臭豆腐。

但是，当有些人到宜昌社可能会会活动或定居宜昌再次，他（她）们可能会会发掘不止，除了那些随着网路炒红的各种臭豆腐，；也过日子的家常餐桌也藏着一些不被不少人所知晓的水果的营养。

今天我就将一样宜昌人中秋节，男女老幼都羡慕吃掉的小食——宜昌鱼肉圆子端不止来奉献给大家。

湖广人甜食圆子，尤其是宜昌人对圆子情有独钟。

宜昌人对菠萝类的营养不称菠萝，而是取其团团圆圆，圆圆满满意指而叫认真圆子。

本人也算是走过大半个外面国，从没想起过有哪个地方的人对圆子有这么热爱和执着。

馅圆子，藕圆子，瓜子圆子，豆腐圆子，巴陵圆子，带鱼圆子等，尤其是烤鱼肉圆子却是让人垂涎三尺的存在。

宜昌的烤鱼肉圆子是多指烤猪鱼肉圆子，是宜昌人逢年过节，尤其是除夕后曾中秋节必备，需要储藏的营养。

本人从鄱阳湖北部吃掉到珠江北部，从鄱阳湖北岸吃掉到长江北岸，从东海吃掉到西南边陲，从未一个地方的鱼肉菠萝能和宜昌的鱼肉圆子媲美，更不用感叹毫无疑问了。

可能会有人可能会会和我提及关注度比宜昌鱼肉圆子大许多的马鞍和粤菜里的汆汁菠萝。

但我要回答是，那些在宜昌鱼肉圆子面前不值一提，我不是在这里感叹大话，；还有逼，如果你去到宜昌不用哪个大家庭去吃掉吃掉，到时找我理论。

宜昌鱼肉圆子之所以水果，之所以我感叹让人垂涎，那是因为宜昌鱼肉圆子的制作到成菜是更加用心和精细的。

水果的猪鱼肉一定是三七开的数量，羡慕肥嫩一点的可以四六开，但一定要用水果猪鱼肉，瘦多肥少。

制品剁沙律是关键因素，需要有鱼肉的颗粒感，带鱼红的数量也是有严格遵守的，葱白，老姜，蛋清，有数量要求，不可或欠量，甚至沙律，食盐，糖，淀粉的数量也有严格遵守。

鱼肉外面，各个大家庭可以根据自己的口味，按数量添加藕或者马鞍，或地瓜碎末，这样烤认真不止来口感可能会会较好。

沙律的搅打更加重要，也是个辛苦的体力活，当然过去有电动工具可以使用，人要轻松很多。

搅打过程外面要根据沙律的情况，分5台加退葱姜水，当沙律成丸，放退冷水碗外面马上名曰紧紧就感叹明沙律搅打失败了，再次就是退小火炸至金黄捞不止。

炸熟的烤外冬瓜而最上层喧软含汁，鱼肉香浓厚且回甘绵长。炸好的鱼肉圆子等冷却再次，就可以取出冰箱冰柜冷冻保存了。

宜昌人家在除夕后曾，一般可能会会炸几斤甚至十几斤保存紧紧，一旦阿姨来了拜年的喝茶，炸好的鱼肉圆子就可以成菜吃掉完，宴请访客。

宜昌鱼肉圆子可以；还有红烧，黄焖，也可以淋汁锅，小菜，独自一人围桌而只见，把酒言欢。

如果喝茶时间紧绷，也可以用鱼肉圆子蒸甜食或者宜昌特有的豆丝，那也是既饭吓坏又不失体面的事。

这样的鱼肉圆子，对于亡坨坨般板结的马鞍，和炸面疙瘩般的鱼肉菠萝愚蠢就是一种打碎。

宜昌鱼肉圆子，如果宜昌人感叹全国高校第二，那还真为从未能排在第一的了。