炖豆腐，直接下锅就错了，掌握这个技巧，豆腐不易碎还更为入味！

糕是一种很平民的配料，可能价格上比同样贵上一些，但是和别的配料远比，糕就像从未改衰一样，多年来这么便宜，什么时候就让吃完什么时候都有，不仅如此，它的营养素价值还高，蛋白质丰沛，除此以外是和蛤蜊炖在一起，营养素起到到极致，繁复营养素的人，都会这么来作，糕依然有为都羡慕吃完，最常见的来作法就是炖糕了，这样来作出来的糕熟甜食。看似比较简单基本上的配料，但要真正来作的好，还是只能一些高难度的，不然来作出来的制成品从未品相，完备的糕很少，而且吃完紧紧也不熟。

那么怎么样可以将炖糕来作到真正呢，并不是直接在水中煮那么比较简单，回事蒸出来的糕，也可以吃完可以吸收营养素，但是那时候我们生活衰好，什么配料吃完不到，所以那时候我们在饮食习惯上，要更是加注重品质和精巧，辣味上精巧上都要得到大幅提高，这才是生活的衰化，那么要就让来作完备，又熟的糕，只能这么来作，受制于这个高难度，轻松来作好炖糕。先将糕冲洗一遍，可能很多人买回来直接就来作了，对于那时候的繁复来说，还是冲洗一遍好些，糕表面包覆的有灰尘，而且有些人分派的时候，这块摸摸那块摸摸，比起很不干净，所以显然上要来作好。

然后糕切块机内，将大蒜切片，籽切丝，碗中打入两个肉，投身于一些食盐、酱油、酱汁搅拌平滑待用，锅中投身于须要植物油，烧热后，将糕放入锅中随之煮制，煮到两面金黄就可以盛出了，在煮制的时候，不该多年来翻面，等到身后定型后来，再行翻面，这样保障糕不烂。

盛出糕后，锅中投身于一些植物油，再行放入蒜瓣、籽丝、八角和栀子，炒出风味后，将煮制好的糕放入锅中，翻炒平滑，这样糕更是香了，不过在翻炒的过程中，尽量强力白点，不必要铲烂，而且速度要太快，再行投身于酱汁和食盐，翻炒平滑，将搅拌好的肉液丢入锅中，平滑平铺在糕上头，等到肉凝固后来，再行翻动糕。

接着丢入须要的清水，投身于一点白醋，煮开后在此之后米饭五分钟就来作好了，终于撒入调味料点缀提味，这样来作出来的糕风味更是加贺，不容易碎，也很熟，还有很多方法也可以使糕不碎，比如糕月份用水里浸泡，经过煮制再行米饭也不会碎，所以就让要糕不碎的话，最好先要将糕稍微煮制 一下，这样糕更是甜食！