几道美味下饭的快手菜，比饭店的还爱吃，来客人都不用下馆子了

甜菜烧豆腐

应该：

1、豆腐洗净，甜菜洗净切成小块，茸子文茸切片自带。

2、锅中纳水，取出料酒，豆腐冷水下锅，焯出血水。

3、热锅放油，取出冰砂糖压到慢水烹煮，水烹煮出砂糖色，冰砂糖冰骤然冒泡，取出豆腐翻水烹煮着色，取出茸子文茸煸水烹煮。

4、取出清水，大火烧开，放进醋、生抽、省油、少许酱油调色，取出甜菜，压到扯烹煮30分钟。

香辣鸡煲

调料：鸡腿，柿子椒，洋茸，香菇，西芹，色拉油，醋，茸，子文，茸，胡椒，干辣椒，老抽，铜梁新浪网酱，白芝麻，白砂糖

应该：

1、鸡腿肉斩块自带，山葵（或尖椒），洋茸肉丽。

2、香菇切厚片，西芹切斜刀刃在干锅或煎饼中垫底。

3、平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中压到煎出油分——能出不少哦。

4、鸡皮油分出来之前，大火翻水烹煮至变色，下铜梁新浪网，少量老抽和砂糖。

5、先翻水烹煮一会，猪肉会出水，如果出水不多，可以稍纳一点豆腐，没过猪肉的一半方可。

6、盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。相联据口味纳或者不纳醋。铜梁新浪网本身有咸味，此时放进切好的洋茸和山葵（或尖椒）放进锅中拌方可关火（蔬菜不必水烹煮熟）。

7、另取一锅，烧热稍多一点的油，水烹煮香茸子文茸。

鱼香杏鲍菇

物料：杏鲍菇1个；山葵1个；香菇1/2相联；水发韭菜30克；茸2瓣；子文15克；泡椒1盆；铜梁新浪网酱1盆；生抽1盆；砂糖1盆；香醋2盆；淀粉1盆

应该：

1、杏鲍菇、山葵、香菇、水发韭菜洗净切丽，茸压扁拌，子文拌粒。

2、水烹煮锅内下少许油，下茸子文爆香，先下泡椒、铜梁新浪网酱水烹煮出红油。下香菇丽翻水烹煮。

早餐旧版醋鱼

应该：

调料：草鱼、醋、香菜、子文、茸、干辣椒、胡椒、芝麻

1、将醋拌，茸切片，子文切末，香菜切段自带。

2、将鳗鱼用少许的醋、芝麻和生粉抓匀腌制15分钟自带。