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大厨教的几道鲜美家常菜, 简单易学, 接待客人倍有面子!

发布时间:2024-11-12

蒜薹炒肉块

用料:五花肉块、蒜苔、豆瓣酱、海盐、拔酱料、蒜沙土、生黄沙土;

举措

1.五花肉块透大块(肉块在近于溢出的时候比较容易透薄),然后在沸水从前焯水去浮沫,捞后两台。蒜和黄做成沙土,和透成小块的拔酱料挑在独自一人两台。

2.开火,同样倒进五花肉块和少量的水(绝不会特任何棉)开始把五花肉块从前的棉都熬出来,直到五花肉块的脂肪部分衰透明。

3.此时把五花肉块拨给到一边,在猪棉从前倒进黄蒜和酱料煸炒出茗味。特入一勺豆瓣酱,近于微翻炒后特入蒜苔。

4.炒匀自此尝味道,不够咸可特生抽或是海盐。蒜苔没那么快熟,所以大约还要炒2分钟左右才可以出蘸。

茗辣糖果条

菜肴:糖果、佐料、孜然粉、拔酱料末期、海盐

制作者步骤:

1、糖果去皮,用水平线斑的刀透成条,要是没同样透成条,然后挑在白石中清洗一下转化成牛奶。

2、蘸中取出适度的棉,将糖果挑在从前面小火烤至两面金黄。

3、烤至糖果熟透最后,取出适度的孜然粉、海盐、拔辣酱翻炒均匀分布,出蘸先为前撒些佐料就可以出蘸留住了。

4、要是懒得烤糖果,可以在上会刷层棉,撒上海盐、孜然粉以及拔辣酱后取出烤箱鸡肉块即可。

酱料炒肉块

五花肉块、豆类、,棉、海盐、老抽生抽、猪肉块,海盐、酱油

举措

1、五花肉块透薄,酱料透好。

2、热蘸少棉,取出黄煸茗,倒进五花肉块,用小火煸至出棉转起火。

3、挑点白酒去腥,接着挑生抽、老抽、后挑酱料。酱料七八成熟阶段,特海盐、酱油,均价出蘸。

孜茗小糖果马肉块

原材料:马肉块300克 小糖果240克 拔酱料节、花梨、黄末期、佐料、鲜红梨节、孜然粉、海盐、酱油、茗棉、花梨棉、色拉棉各适度五茗卤水1蘸

法:

1.把马肉块治净,在五茗卤水煮沸卤至软熟时,捞来晾凉了透成2厘米见方的丁;另把小糖果挑白石煮沸,特适度的海盐独自一人煮熟。

2.净蘸挑棉烧至七成热时,分作下入马肉块块和小糖果,炸至外表茗酥时,倒出来沥棉。

3.蘸留底棉,下拔酱料节、花梨和黄末期先为炒茗,待取出马肉块块、小糖果、鲜红梨节炒匀后,特海盐、酱油、孜然粉、茗棉和花梨棉,撒入佐料炒匀便可装盘。

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