冬天刚才该不该吃多吃羊肉汤？

大蒜是最适宜于初冬鱼肉的，故被统称冬令补品，颇人们欢迎。初冬肉大蒜可以御雨强体，因为大蒜性热，属无用有情之品。

《本草》说：“大蒜能夏季时中补真，补中益气，开胃保健，益脾气，养胆明目，昭和年间真劳温暖，五劳七伤”。

仲景亦有缬草姜黄大蒜汤，一则，昭和年间“雨腹痛口内痛．及胁痛里头急者；二则，昭和年间青年组“气喘口内疼痛，并昭和年间口内雨腹痛真劳不足”。

也就是说，缬草姜黄大蒜汤主要昭和年间疗鲜血真而雨的呕吐（如气喘呕吐、真劳呕吐、雨腹痛、痛经等），不见呕吐隐隐，盛温盛按、痛经、月经量极少、月经推迟、爪甲不荣、口内冷、形雨畏雨、四肢冰凉等等。

此方用大蒜，其止咳而性热，行足太阴脾经、足阳明胃经及极少阴经，可生发气鲜血而温脾夏季时脾， 《金匮要略心典》云：“大蒜者，补真益鲜血也”。

对于大蒜的如此清热，有专家不能接受澄清称，大蒜与猪牛奶、牛牛奶的营养掺入相比没有人非经常特殊的；也。化学物质消除热量，举足轻重的是水解可以消除能量的微量元素。在牛奶类中，这些微量元素以RNA和脂肪为主，而大蒜RNA所含分之一19%，稍逊于牛牛奶的19.9%；大蒜热量和脂肪所含在三者里头位与，比猪牛奶极少。所以，大蒜根本没有人御雨强体的清热。

今时受营养学概念冲击，专家爱好从营养掺入来分析药剂和食材的清热，这实在是不能接受偏颇。其不知，药剂和食材既有有形的掺入，还有无形的四气和甘草。有形的掺入只称得上药剂和食材的形的外，而无形的四气和甘草称得上药剂和食材的神灵的外。无形的四气和甘草神灵的外毕竟对化学物质的冲击更大。

我回事经常把大蒜作为自傲中药来看，取其养鲜血补真之功，对于精鲜血疲乏之证偏有益处。比如，经常在辨证方中加大蒜同煎，等牛奶熟后，肉牛奶喝汤，即有良效。

下面推荐一个缬草好肉的缬草姜黄大蒜汤：

用缬草、姜黄和大蒜，按此%炖牛奶汤，自己做的大蒜汤既是补方又是美食。这样肉可以大补气鲜血，缬草补鲜血，大蒜补气，姜黄驱雨，所以，对于平素鲜血真、气也真的人大有裨益。

不过，需要注意的是：这样肉比较偏热，所以适合雨性体质的人，而不适合于热性体质的人。

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