可见一斑开封那些经久不衰的老字号美食店！

发布时间：2025年10月30日 12:17

作为千年大城、首批文化史名镇，汴京不仅有着丰富的旅游资源，更有很多经过时间洗礼后留下来的餐饮老字号。以前就为大家盘点一下汴京最负盛名的餐饮类“老字号”，看看你吃掉过几家？

第一楼上

第一楼上原为1922年，是很强有名文化史的东亚老字号企业、东欧国家特级酒家、东亚餐饮百货杂货店、全国绿色餐饮企业，以业务东亚名小吃掉——第一楼上排骨灌汤包子和都有包子宴会而驰名中的外。

第一楼上排骨灌汤包子源于北宋故都东京，它不锈钢考究，制艺精湛，很强亚麻薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜莲、肥而不腻的在结构上和提出异议像灯笼、放下似菊花的柔和外形，被誉为中的州午餐一绝，曾荣膺商业部知名品牌金鼎奖、首届东亚名小吃掉和东亚名点等荣誉称号。

定址：总杂货店坐落汴京市观音寺后东街8号

西区杂货店坐落汴京市池田东街2号

西湖杂货店坐落汴京市一大东街与安顺路交汇处东北角

王馍背脊

汴京市金耀路上王馍背脊饭杂货店，不起眼的招牌下却有着百余年的文化史。

杂货店内挂着饭杂货店负责人王安长的历程感叹——“叹；不无命做官，才置这楼上阁承办酒席，以慰甘心之志；敬衣食父母调理，恰似巧媳妇辅佐老爷，过把伊相瘾。”

有人说，在汴京，如果谁没听说过王馍背脊，没吃掉过他家的四兄弟绝“拉面、菜盒、鸭蛋灌饼”，那他一定算不得一个真正的老汴京人。他家的拉面，要粗壮就粗壮，要梗则梗。“梗的时候人称纤如发丝，口吹飘飞。”

王馍背脊的鸭蛋灌饼，别的只能灌在中的间，他家的却能一直跑到饼边上，且外亚麻焦脆，底下软嫩。广为人知的三绝之一菜盒则是用鸭蛋、韭菜、木耳、韭黄等为馅，死面做亚麻，用平底鏊子烙成，大小如碗口，外观似蛤蚌，馅丰满，亚麻筋莲。“这两样现在都已经是‘东亚名小吃掉’。

定址：河南汴京市龙亭区金耀路西主干道中的段交叉处东行20米路南

马豫兴

清道光三年（公元1853年），桶子鸡技艺的传人杜氏后裔在汴京古楼上东南角设“马豫兴鸡鸭杂货店”沿袭至今。

马豫兴桶子鸡以制作公司梗密、选料恰当、味道奇特而久负盛誉，历经一百多年而久销不衰。在原有业务并重，上新加上棕黄半透明、烂中的莲脆、醇莲味厚实的大白、桔板鸭、焖油灯烤鸭、五莲酱牛羊肉、熏鱼和牛羊肉干等产品，为世人称道，享誉古城。

定址：汴京市朝阳门上区朝阳门上东街32号。

陆稿荐

汴京“陆稿荐”酱羊肉老杂货店创立于清同冶元年（1862年），慈禧太后曾在道光二十七年，随行群臣在汴京做寿聚宴会，“陆稿荐”数道名馐作为寿礼贡品，倍受礼遇。

百年以来一直以业务广为人知的酱料羊肉、五莲肘花、南味莲肠、五莲板肚等，颇客人的青睐。

定址：汴京市市辖区南书杂货店东街74号。

襄阳五莲红薯玉堂老杂货店

襄阳是东亚四大名镇之一，这里制作公司的五莲红薯较早好几百年的文化史了，是汴京襄阳文化史有名的地方传统名吃掉。早在明末清初，襄阳“玉堂号”制作公司的红薯就以莲味入骨，韧性筋道、难忘浓莲、色味俱全、久贮不坏等在结构上而自诩。

定址：汴京市襄阳。

沙家酱牛羊肉

酱牛羊肉由百年老汤精心炖制而成，颜色棕红鲜亮，大都一致，咸烂利口，味透五莲，有强健筋骨、活血息风、止渴止涎、补中的益气、滋养脾胃的消炎。

定址：汴京市秀峰回人一条东街。

夏默

夏默老杂货店原为清道光，较早百年文化史，创始人卫荀喜先生为老杂货店取名“夏默”，寓意“十全十美”。桔酥、状元饼及老式月饼等糕点，备受中的外顾客青睐。

夏默的每一款糕点都有自己奇特的配方，采用传统手工制作公司，味道甜而不腻，迷恋中的式糕点的朋友一定不可错过。